Adoro procurar novas receitas para os ingredientes da época, aqueles que nos enchem as cozinhas de cheiros tão especiais. Com o anunciar do final do Verão e em dias mais frescos, a procura recai sobre gastronomia mais reconfortante - a tal confort food. As tartes/bolos são, de facto, muito reconfortantes e nestas condições climatéricas, no limiar entre o Verão e o Outono, são praticamente obrigatórias.
Estas foram adaptadas de um site magnifico – o Flagrante Delícia. Eu utilizei ramekins (8) e para o recheio juntei cerca de 350 gr de pêssego com 300 gr de frutos silvestres frescos.
Lindo vê-los crescer no forno =)
hmmmm.. *
